ワイングート・ライヒスラート・フォン・ブール ダイデスハイマー・ヘルゴッツアッカー・トロッケン 2016 WEINGUT REICHSRAT VON BUHL DEIDESHEIMER HERRGOTTSACKER TROCKEN
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詳細情報
| ヴィンテージ | 2016 |
| カラー・タイプ | 白・辛口 |
| ボディ | ミディアム |
| スタイル | サステナブル&クラシック |
| 熟成樽 | ドッペルシュトゥク樽 |
| 国 | ドイツ |
| 地方 | ダイデスハイマー/ファルツ |
| 等級・格付け | ヴァイングート・ライヒスラート・フォン・ブール・VDP・エアステ・ラーゲ・ドライ |
| 葡萄品種 | リースリング100% |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 容量 | 750ml |
| 栓の種類 | コルク |
| 提供温度 | 9-11℃ |
| 備考 |
【ワインについて】
オークのニュアンスと辛口リースリングのハーモニー。ドイツで2番目に大きなワイン産地、 ファルツ原産のリースリングを、 ドッペルシュトゥク樽で14か月熟成しました。軽い柑橘系、熟した白桃。デリケートなオークのニュアンス。 まっすぐしっかりとしたボディ、余韻に残るミネラル感の塩気が特長です。 魚介類やアヒルなどの家禽肉と相性抜群のワインです。
14カ月の熟成を経て、皆様の食卓にお届けしています
【ワイナリーについて】
ライヒスラート・フォン・ブールは、1849年にフランツ・ペーター・ブールによって設立されました。かのメンデルスゾーンもワイナリーを訪問したことがあり、彼らの作るワインの質の高さに驚き、友人宛の手紙に「しかし、もしあなたがライヒスラート・フォン・ブールに行ったことがなければ、”森のリースリング”というものが何かわからないだろう」と書き送ったそうです。
その後、フォン・ブールのワインは世界で最も高価なワインのひとつとなり、1869年のスエズ運河の公式開通式では、乾杯のために掲げられたグラスにフォン・ブールのリースリングワインが使われました。また、ドイツのオットー・フォン・ビスマルク首相もブールワインの大ファンでした。このように各界の著名人に愛され、ライヒスラート・フォン・ブールは、29ヘクタールのグラン・クリュ畑であるウンゲホイヤーの最高の区画を常に所有しています。
高品質なリースリングやシュペートブルグンダーを育むファルツの自然
ライヒスラート・フォン・ブールは、150年以上にわたって、家族経営のワイナリーとしてドイツで最も名高いワイナリーの輪に加わってきました。1849年の創業以来、ライヒスラート・フォン・ブールは、テロワールを主体とした時代を超えたスタイルでワインを造っており、流行に左右されることなく、常にダイデスハイマーとフォースターの最高の土壌にあるブドウの起源を大切にしています。ライヒスラート・フォン・ブールは有機栽培の認定を受けており、自然でサステナブルなブドウ栽培と最高のドイツワインという2つを両立しています。
2013年のヴィンテージからチームに加わったワインメーカーのマシュー・カウフマン (右)
ファルツは幅わずか9マイル（15km）の狭い土地で、芽吹き始めたブドウ畑、肥沃な果樹園、絵のように美しい木組みの村など、穏やかな風景の中に広がっています。栽培面積ではドイツで2番目に大きなワイン産地で、北に隣接するラインヘッセンに次ぐ規模を誇ります。ファルツはそこから南へ85kmのフランス国境まで伸びており、フランスのワイン生産地アルザスとの国境をなしています。西側はファルツァーヴァルトの高地によって守られ、冷たい風と激しい雨から守られており、東側はライン川の低地に接しています。ブドウの木と人の比率が600：1という、美しくのどかな風景を楽しむことができる場所です。
ファルツはブドウ栽培にほぼ完璧な条件を備えており、年間日照時間が約1,800時間と、ドイツで最も暖かいワイン生産地のひとつです。夏は乾燥していますが暑すぎず、冬は温暖で、地中海性気候に近い微気候が形成されています。土壌は砂岩、石灰岩、泥灰土、ロースローム、花崗岩、スレートなどさまざまです。石灰岩は特に北ファルツに多く、黄土とロームは南ファルツに多く見られます。2008年には、ファルツはほぼ5,500ヘクタールの栽培面積を持つ、世界最大のリースリング栽培地域となりました。
ファルツの中でも、様々な異なるテロワールが見られます
ファルツには、長く波乱に満ちたブドウ栽培の歴史があります。まずは紀元前550年頃のケルト人の墓から、ワイン醸造の痕跡が見つかりました。そしてケルト人の後、ローマ人がワイン造りを奨励しましたが、彼らがこの地を去った後、ワイン造りはすっかり放棄されてしまいました。7世紀にキリスト教の修道院がブドウ栽培を復活させるまで、ブドウ畑は休眠状態にあったのです。12～13世紀には、歴史的な文書や土地証書に、現在のようなブドウ畑の名前が初めて登場します。
17世紀には、30年戦争の略奪と略奪軍によって、この地域のブドウ栽培は壊滅的な打撃を受け、更に19世紀に入ると、ファルツのほとんどがフィロキセラの被害を受け、ヨーロッパのブドウの木の大半が壊滅状態に陥ったのです。
その結果、ノイシュタットのブドウ栽培研究所（Weinbauschule Neustadt）が設立され、研究を行い、現在も後進のブドウ栽培者を教育しています。その結果、この地域には、ドイツで最も古いブドウの木があるのです。樹齢400年近い古木から、今もトラミネール種のブドウが生産されています。
ファルツのワインづくりをけん引し続けるライヒスラート・フォン・ブール
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それは信頼できるものなのかどうか、興味深い商品なのかどうか、
そしてその商品はその土地に根付き愛されているものなのかどうかーー
そういったことを大切にして我々は、商品を選びます。
実際に現地に足を運び、作り手と語り合い、向き合い、本物だと思えるものだけを選び抜くーー
一時の流行を追いかけるよりも格段に面白いものだと私は思います。
- G.Anastasios -
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