エヴォイキ・ジミ グリーク・ピタ・ブレッド ハンド・メイド EVOIKI ZIMI GREEK PITA BREAD HAND-MADE

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詳細情報

タイプ 冷凍ピタパン
生産国 ギリシャ
生産地 エヴィア島
原材料 小麦粉、イースト、食塩 / 保存料(プロピオン酸Ca)
保存方法 -18℃以下で保存してください(※-12oCで保存の場合は1ヶ月以内に使用してください。解凍後は冷蔵庫(4℃)で保存し7日 以内に使用してください。)
凍結前加熱有無 加熱してあります
加熱調理の必要性 加熱してお召し上がりください
栄養成分表示(100gあたり)
熱量 267Kcal
タンパク質 7.1g
脂質 2.8g
炭水化物 57.4g
食塩相当量 0.7g
パッケージ ビニール袋
内容量 10枚入り(1kg)
アレルギー物質 小麦粉
賞味期限 2022.10.21

 

【ピタとは】

ピタとは、地中海、中東およびその周辺地域でよく見られる、小麦粉から焼くイーストで熟成させた丸く平たいパンの総称で、アラビア周辺諸国でよく使われるポケット付きのものとは違い、ギリシャのピタパンにはポケットがありません。

ピタの起源は古く、約14,500年前の石器時代には、現在のヨルダンにいたナトゥフィア人が野生の穀物から一種の平たいパンを作っていたとされています。4000年前までには、メソポタミアのバビロニア文化のような社会でパンは中心的な重要性を持ち、パン作りの最も古い文書記録とレシピが起源とされています。

ギリシャではシンプルにオリーブオイルで焼いてオレガノをかけ、様々なソースにディップして食べるほか、ギリシャのファストフードとも呼べるスヴラキに使うのが一般的です。

 

お肉のお供に、またザジキなどのディップをつけて

 

スヴラキの作り方はとても簡単。玉ねぎ、トマトなどお好みの野菜をスライスし、ソーセージやケバブ、鶏肉などを簡単にグリルして、ザジキソースやフライドポテトと一緒にピタパンで巻くだけ。お好みでカイエンペッパーを多めに。

一食で炭水化物もタンパク質も野菜も摂れるお手軽な食事です。より本格的に楽しみたい方は、豚肉の味付けにクミンやパプリカパウダー、カイエンペッパーなどを使って炒めるとギリシャのギロスに近い味わいになります。

もっと簡単に、トマトソースやお好みの具材、チーズをのせてピザにしても。チーズはケファログラヴィエラやフェタ、ハルミを使うとユニークなグリーク・ピザが出来上がります。

ギリシャビールやワインと合わせてぜひお楽しみください!

 

スヴラキはギリシャでも大人気のファストフード

 

【エヴォイキ・ジミについて】

エヴォイキ・ジミは、1984年にエヴィア島のプサクナで、「Zimarika Psahnon」という名前で、熟練の女将の手によって、伝統的なレシピに忠実に、最高品質の原材料のみを使用してパスタを製造する小さな個人経営の会社として生まれました。

90年代には冷凍パン生地の生産に進出し、エヴィア州カステラにある自社工場に移管しました。会社の成長とともに、2004年には生産の一部をドコス・カルキダ地区の新しい近代的な施設に移し、2010年代の終わりにはクレタ島のハニアに「Zimarika Psachnon」と「Zimi Psahnon」というブランド名で別の生産部門を設立しました。Zimarika Psachnon」「Zimi Psahnon」のブランド名のもと、精力的に製品の販売網を拡大し、ギリシャ国内外に新たな顧客を獲得しています。

ピタ・ブレッドで作る至高のスヴラキ

その成功は、自家製の素朴なフィロペストリーに始まり、クラストフィロペストリー、シューペストリー、フィロカタフィ、伝統的なパイ、シューペストリーパイ、ピザ、クロワッサンへと続いています。今日、エヴォイキ・ジミの製品はギリシャ全土のほとんどの大型スーパーマーケットや小売店で販売されています。世界市場における販売網の継続的な発展とともに、製品の輸出においても同様の発展を遂げています。

エヴォイキ・ジミは、品質、伝統、革新に重点を置き、着実に成長することを目標としました。この目標は、社会のため、経済のため、従業員のため、そして会社のために価値を創造することでもあります。

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- G.Anastasios -

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