ガエア PDOカラマタエキストラバージン・オリーブオイル GAEA PDO KALAMATA EXTRA VIRGIN OLIVE OIL (5L)

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詳細情報

タイプ	エキストラバージンオリーブオイル
生産国	ギリシャ
生産地	カラマタ
等級	PDOカラマタ
保存方法	直射日光高温多湿を避けて保存してください
賞味期限	2023.1.23

栄養成分表示(100gあたり)
熱量	900kcal
タンパク質	-
脂質	100g
炭水化物	-
食塩相当量	-
材料	食用オリーブ油
品種	コロネイキ
酸度	0.37％
内容量	5L
アレルギー物質	無(※本品製造工場では生乳を含む製品を生産しています)

【特別なエキストラ・ヴァージン・オリーブオイル】

実は、一人当たりのオリーブオイル年間消費量No.1の国、ギリシャ。
数ある有名産地の中でもカラマタで栽培されるコロネイキ種は世界でも高い評価を得る有名産地。
嫌なクセがなく、オリーブのフレッシュさが弾けるような、特別なエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルです。

新鮮なグリーンオリーブのペッパーのような風味と、ビターなアーモンドの後味が特長で、ポリフェノールと抗酸化物質が豊富に含まれています。

トマトや葉物のサラダ、ステーキ、パスタにかけることで、味わいを更に引き立てます。魚やグリルチキンとも相性抜群のオリーブオイルです。

フレッシュなグリーンオリーブの味わいが楽しめます

【カラマタについて】

カラマタはペロポネソス地方第二の都市で、1685年にヴェネツィア共和国がカラマタを支配し、この間にカラマタの町は要塞化され、町の経済は発達しました。

最高のオリーブオイルを求め旅をしてきたガエアが見つけたのが、カラマタでした。
ペロポネソス半島南西部に位置するカラマタ（KALAMATA）地方は、P.D.O.です。
イオニア海に臨む広大なオリーブ畑は、世界で最も人気のあるオリーブ品種「コロネイキ」を誕生させた土地でもあります。手摘みされた新鮮で青いコロネイキ種のオリーブは、胡椒とアーモンドの後味を持つ、非常にバランスのとれたオリーブオイルの生産に使用されます。

カラマタは重要な港湾都市でもあります

【ガエアについて】

1990年代半ば、ギリシャはその肥沃な大地と優れた気候により、さまざまな最高品質の食品を生産していましたが、国際市場でギリシャ製品を見つけることは困難でした。GAEAは1995年、ギリシャの農産物が本来持っている高い品質と美味しさをもっと国際的に広めたいというヴィジョンのもと、設立されました。

ガエアとは、ギリシア神話に出てくる女神であり、大地の象徴であるとされます。大地の女神ガエアにはぐくまれた、美味しく健康的なオリーブやオリーブオイルを皆様の食卓にお届けすることがガエアの使命なのです。

シンプルなパンにつけると、味わいの奥深さがより分かります

【オリーブオイルの力】

GAEAが資金を提供し、カリフォルニア・デイヴィス大学栄養学部と米国農務省人間栄養研究センターにおいて、オリーブオイルを使った臨床試験が実施されました。
本研究は、オレオカンタールを豊富に含む高品質のエキストラバージンオリーブオイルに、血栓形成の抑制を通じた心臓保護作用、つまり心筋梗塞や脳卒中のリスクを低減する可能性を示した世界初のヒト試験です。
エキストラバージンオリーブオイル（EVOO）には様々な化合物が含まれており、その相対的な存在量はオリーブの品種によって異なります。

本研究では、フェノールが同量含まれる様々なEVOOを1日大さじ3杯（40mL）程度摂取することで、血小板の凝集を抑制できるかどうかを検討しました。結果、オレオカンタールを豊富に含むオイルは、血小板の凝集を有意に抑制することがわかり、ギリシャのコロネイキ種エキストラバージンオリーブオイルでは、比較的この効果が他のEVOOよりも高いことが示されました。

<参考文献>

Karan AA et al. Effects of Extra Virgin Olive Oil (EVOO) Oleocanthal and Oleacein Content on Platelet Reactivity in Healthy Adults. The FASEB Journal 30 (S1)