アマルシア グリーン・オリーブ 種あり AMALTHIA GREEN OLIVES • WHOLE

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アマルシア グリーン・オリーブ 種あり AMALTHIA GREEN OLIVES • WHOLEアマルシア グリーン・オリーブ 種あり AMALTHIA GREEN OLIVES • WHOLEアマルシア グリーン・オリーブ 種あり AMALTHIA GREEN OLIVES • WHOLE

詳細情報

タイプ ハルキディキ グリーンオリーブ 種有
生産国 ギリシャ
生産地 カラマタ
品種 コロネイキ
原材料 オリーブ、水、食塩/乳酸
パッケージ ペットボトル容器
内容量 1.8kg
アレルギー物質 -
保存方法 直射日光高温多湿を避けて保存してください
賞味期限 2024.06.30

 

ギリシャでは、年間約12万トンのテーブルオリーブを生産しています。
伝統的な農法で収穫されたオリーブは、その味と香りの深みから、料理の前菜として最適です。
ガエアのオリーブは、ギリシャの最高級のオリーブ畑で、昔ながらの伝統的な農法で、手摘みで収穫されたものです。
収穫後24時間以内に、その場ですぐに選別され、塩水が入った樽に入れられます。

厳選されたオリーブの買い付けと、入念な品質管理、保存、自然処理により、ガエア・オリーブの品質は保証されています。

 

 肉厚でぽってりとしたハルキディキのグリーン・オリーブ

【ハルキディキについて】

ハルキディキは、ギリシャの半島で、ギリシャ北部の中央マケドニア地方の一部です。
北はテッサロニキと接し、西はテルマイック湾、東はストリモニア湾に囲まれています。
ハルキディキオリーブは、その独特の気候条件と土壌の特徴から、
油っぽさはなく、スパイシーでほのかな苦味とフルーティーな香りを持つコクのあるオリーブです。
この楕円形のオリーブは、若いうちに収穫されるため、
肉厚で、鮮やかな黄緑色をしており、成熟すると黄色に変わります。
気候や土壌に恵まれたギリシャのオリーブは、他のテーブルオリーブの中でも最高級品と言われています。
ハルキディキのオリーブは、9月中旬から10月下旬にかけて収穫されます。
 
前菜にもお料理にもぴったり

 

ドライトマト、フェタチーズ、ブルーチーズ、アーモンドなど、地中海沿岸の食材と組み合わせて前菜に。

魚のグリルに添えたり、パスタに加えたり、お料理にも大活躍のオリーブです。

 

【アマルシアについて】

ギリシア神話の妖精ニンフの一つ。

ゼウスは長じてアマルテイアをオリンポスの神々のもとに呼んだ、その妖精の名前から由来しています。

アマルティアは「強健」「豊かさ」「繁栄」を意味しています。

古代ギリシャ神話では、オリンポスの神々の父であるゼウスが、父クロノスに王位を奪われないように自分の子供を食い殺すことから、

母レアがクレタ島に避難するのを助けてくれたとき、アマルティアは母乳を与えてくれたヤギです。

ある日、ゼウスはアマルティアと遊んでいて、誤ってその角を折ってしまい、

ゼウスはヤギの機嫌を損ねないよう神通力を発揮し、ヤギの角からいつも商品が豊かに溢れ出るようにしました。

知識、知恵、豊かさ、健康、強さ、美しさの象徴であるオリーブの木は、

開花、収穫、オリーブオイルの生産と表裏一体の伝説と伝統に満ちた、重要な文化遺産の一部です。

地中海の岩だらけの不毛な土地で、何世紀にもわたって深いところから繁茂し、

その実から地中海式食生活の基礎となる優れたオリーブオイルが生産されています。

オリーブの木は、私たちの祖先から崇拝され、私たちの生存と文化の発展を助けてきました。

葉や枝からその実に至るまで、この木は間違いなく自然から人類への贈り物なのです。

アマルシアとはゼウスを助けた妖精の名前

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- G.Anastasios -

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